Middelhavskøkkenet er kendt for sine autentiske smage og friske ingredienser. Blandt dekulinariske lækkerier i denne solrige region er den berømte Malaga-salat.
Med sine nøje udvalgte lokale råvarer byder denne salat på en harmonisk kombination af farver, teksturer og smag. Find ud af, hvordan du tilbereder denne lækre salat og inviterer Middelhavet til dit bord.
Ingredienser :
- 2 store saftige tomater i tern
- 1 frisk agurk, skrællet og skåret i halve ringe
- 1 grøn peberfrugt, frøet og skåret i strimler
- 1 mellemstor rødløg, skåret i tynde skiver
- 200 g tun på dåse, afdryppet
- 100 g lokale sorte oliven
- 100 g gedeost, smuldret
- 2 hårdkogte æg, skåret i kvarte
- Et par sprøde salatblade
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og friskkværnet sort peber
Forberedelse:
Tilberedning af Malaga salat er en leg:
- Start med at lægge salatbladene i en stor salatskål for at skabe en sprød bund.
- Tilsæt derefter tomater, agurker, peberstrimler og rødløgsskiver.
- Drys den afdryppede tun, sorte oliven og smuldret gedeost over grøntsagerne.
- Læg forsigtigt de hårdkogte æggekvarterer ovenpå.
- Tilbered vinaigretten i en lille skål ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber.
- Dryp salaten med vinaigretten lige inden servering for at bevare ingrediensernes friskhed.
Ofte stillede spørgsmål :
1. Kan jeg tilpasse Malaga salatingredienserne?
Ja, du kan tilføje eller erstatte ingredienser baseret på dine præferencer. Bare sørg for at bevare balancen mellem smag.
2. Er denne opskrift velegnet til vegetarer?
Ja, ved at udelade tunen bliver denne salat perfekt velegnet til vegetarer. Du kan endda eksperimentere med plantebaserede tunerstatninger.
3. Kan du forberede vinaigretten på forhånd?
Absolut. Tilbered vinaigretten og opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet. Ryst det godt, før du bruger det til at overtrække salaten.
Med Malaga-salaten har du en direkte invitation til at nyde Middelhavet. Prøv denne opskrift på en smagseksplosion, der fremkalder den spanske kysts solrige strande og havbrise.