La cuisine méditerranéenne est réputée pour ses saveurs authentiques et ses ingrédients frais. Parmi les délices culinaires de cette région ensoleillée se trouve la célèbre salade de Malaga.
Avec ses ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, cette salade offre une combinaison harmonieuse de couleurs, de textures et de saveurs. Découvrez comment préparer cette délicieuse salade et inviter la Méditerranée à votre table.
Ingrédients :
- 2 grosses tomates juteuses, coupées en dés
- 1 concombre frais, pelé et coupé en demi-rondelles
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en lanières
- 1 oignon rouge moyen, finement tranché
- 200 g de thon en conserve, égoutté
- 100 g d’olives noires de la région
- 100 g de fromage de chèvre, émietté
- 2 œufs durs, coupés en quartiers
- Quelques feuilles de laitue croquante
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
La préparation de la salade de Malaga est un jeu d’enfant :
- Commencez par disposer les feuilles de laitue dans un grand saladier pour créer une base croquante.
- Ajoutez ensuite les tomates, les concombres, les lanières de poivron et les tranches d’oignon rouge.
- Parsemez le thon égoutté, les olives noires et le fromage de chèvre émietté sur les légumes.
- Délicatement, disposez les quartiers d’œufs durs sur le dessus.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
- Arrosez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir, pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Foire aux Questions :
1. Puis-je personnaliser les ingrédients de la salade de Malaga ?
Oui, vous pouvez ajouter ou substituer des ingrédients en fonction de vos préférences. Assurez-vous simplement de maintenir l’équilibre des saveurs.
2. Cette recette convient-elle aux végétariens ?
Oui, en omettant le thon, cette salade devient parfaitement adaptée aux végétariens. Vous pouvez même expérimenter avec des substituts de thon à base de plantes.
3. Peut-on préparer la vinaigrette à l’avance ?
Absolument. Préparez la vinaigrette et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Secouez-la bien avant de l’utiliser pour enrober la salade.
Avec la salade de Malaga, vous avez une invitation directe à savourer la Méditerranée. Essayez cette recette pour une explosion de saveurs qui évoque les plages ensoleillées et les brises marines de la côte espagnole.