A cozinha mediterrânica é conhecida pelos seus sabores autênticos e ingredientes frescos. Entre asdelícias culinárias desta região ensolarada está a famosa salada de Málaga.
Com ingredientes locais cuidadosamente selecionados, esta salada oferece uma combinação harmoniosa de cores, texturas e sabores. Descubra como preparar esta deliciosa salada e convide o Mediterrâneo para a sua mesa.
Ingredientes:
- 2 tomates grandes e suculentos, cortados em cubos
- 1 pepino fresco, descascado e cortado em meias argolas
- 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras
- 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
- 200 g de atum em lata, escorrido
- 100 g de azeitonas pretas locais
- 100 g de queijo de cabra esfarelado
- 2 ovos cozidos, cortados em quartos
- Algumas folhas de alface crocantes
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta preta moída na hora
Preparação:
Preparar salada Málaga é brincadeira de criança:
- Comece colocando as folhas de alface em uma saladeira grande para criar uma base crocante.
- Em seguida, adicione os tomates, os pepinos, as tiras de pimentão e as rodelas de cebola roxa.
- Polvilhe o atum escorrido, as azeitonas pretas e o queijo de cabra esfarelado sobre os legumes.
- Coloque cuidadosamente os quartos do ovo cozido por cima.
- Numa tigela pequena, prepare o vinagrete misturando o azeite, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o vinagrete antes de servir para preservar o frescor dos ingredientes.
Perguntas frequentes :
1. Posso personalizar os ingredientes da salada Málaga?
Sim, você pode adicionar ou substituir ingredientes com base em suas preferências. Apenas certifique-se de manter o equilíbrio dos sabores.
2. Esta receita é adequada para vegetarianos?
Sim, ao omitir o atum, esta salada torna-se perfeitamente adequada para vegetarianos. Você pode até experimentar substitutos vegetais do atum.
3. Você pode preparar o vinagrete com antecedência?
Absolutamente. Prepare o vinagrete e guarde em um recipiente hermético na geladeira. Agite bem antes de usar para cobrir a salada.
Com a salada Málaga você tem um convite direto para saborear o Mediterrâneo. Experimente esta receita para uma explosão de sabores que evoca as praias ensolaradas e a brisa marítima da costa espanhola.