Medelhavsköket är känt för sina autentiska smaker och färska ingredienser. Bland kulinariska läckerheter i denna soliga region finns den berömda Malaga-salladen.
Med sina noggrant utvalda lokala råvaror erbjuder denna sallad en harmonisk kombination av färger, texturer och smaker. Ta reda på hur du lagar den här läckra salladen och bjuder in Medelhavet till ditt bord.
Ingredienser :
- 2 stora saftiga tomater, tärnade
- 1 färsk gurka, skalad och skuren i halva ringar
- 1 grön paprika, kärnade och skär i strimlor
- 1 medelstor rödlök, tunt skivad
- 200 g konserverad tonfisk, avrunnen
- 100 g lokala svarta oliver
- 100 g getost, smulad
- 2 hårdkokta ägg, skurna i fjärdedelar
- Några spröda salladsblad
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- Salt och nymalen svartpeppar
Förberedelser:
Att förbereda Malaga sallad är en barnlek:
- Börja med att lägga salladsbladen i en stor salladsskål för att skapa en krispig botten.
- Tillsätt sedan tomater, gurkor, paprikastrimlor och rödlökskivorna.
- Strö den avrunna tonfisken, svarta oliverna och smulad getost över grönsakerna.
- Lägg försiktigt de hårdkokta äggkvarteren ovanpå.
- Förbered vinägretten i en liten skål genom att blanda olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar.
- Ringla över salladen med vinägretten precis innan servering för att bevara ingrediensernas fräschör.
Vanliga frågor :
1. Kan jag anpassa ingredienserna till Malaga sallad?
Ja, du kan lägga till eller ersätta ingredienser baserat på dina preferenser. Se bara till att behålla balansen mellan smaker.
2. Passar detta recept för vegetarianer?
Ja, genom att utelämna tonfisken blir denna sallad perfekt för vegetarianer. Du kan till och med experimentera med växtbaserade tonfiskersättningar.
3. Kan du förbereda vinägretten i förväg?
Absolut. Förbered vinägretten och förvara den i en lufttät behållare i kylen. Skaka den ordentligt innan du använder den för att täcka salladen.
Med Malaga-salladen har du en direkt inbjudan att njuta av Medelhavet. Prova det här receptet för en smakexplosion som frammanar de soliga stränderna och havsbrisen på den spanska kusten.